Fleischerei Hobegger

Thomas Hobegger – der junge, passionierte Fleischermeister aus Leidenschaft. Unter dem Motto „Qualität die man schmeckt“,ist Thomas jeden Tag auf´s neue um Top Qualität bei seinen Fleisch- und Wurstwaren und um seine Kunden und deren Wünsche bemüht. Einige seiner Produkte wurden 2016 auf einem internationalen Fachwettbewerb, von einer hochkarätigen Jury mit Gold, Silber und Bronze gekürt.
 
Die Fleischerei in Grafenschlag, die er von seinem Vater im Juni 2014 übernommen hat,führt er souverän und mit vollem Einsatz.

Auf Vorbestellung bekommen Sie alle kullinarischen Wünsche erfüllt. Vom frischem Leberkäse und Fleischknödel bis hin zum kalten Buffet und Catering.

Kontaktinformationen: Tel,: +43 2875 8236 | +43664 9140851, 3912 Grafenschlag 36
Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 7.30 - 12.30, Freitag 7.30 - 17.30 Uhr und Samstag 7.30 - 12 Uhr

Auf Ihr kommen freut sich Fleischermeister Thomas Hobegger.

Nach einiger Zeit in der Fleischerei hat sich Thomas dazu entschieden, seine Wurst- und Schinkenspezialitäten auf ein Brötchen zu packen, um so für jeden Anlass egal ob Firmenfeiern, Veranstaltungen, Hochzeiten, Agapen, Präsentationen, Seminare oder private Feiern die verschiedenen Kundenwünsche zu erfüllen.

Sie möchten unsere Brötchen probieren und sich von unserer Qualität überzeugen?
Wählen Sie eines unserer Probierpakete aus!

• Klassik gemischt 
• Rustikal gemischt
• Genuss gemischt

Bei allen drei Probierpaketen beträgt der Inhalt 20 Stück (4 Sorten zu je 5 Stück).

Tom´s Aufstriche
Auf Weißbaguette oder auf Vollkornbrot angerichtet, können Sie zwischen diesen Aufstrichen Ihre Wahl treffen:

• Liptauer
• Ei
• Kräutertopfen
• Schinken-Kren
• Kürbis
• Basilikum-Tomate
• Salami-Knoblauch
• Ricotta-Sonnentomate

Tom´s Klassiker
Auf Weißbaguette angerichtet, können Sie zwischen diesen Variationen auswählen:

• Tomate-Mozzarella/Basilikum/schwarze Oliven
• Honigschinken/Erdäpfelaufstrich/Schnittlauch   
• Saunaschinken
• Pfefferkarree
• Rindersaftschinken
• Honigschinken
• Salami
• Schinken-Käse                                                
• Käsevariation

Tom´s rustikale Vollkornbrötchen
Auf Volkornbrötchen angerichtet, können Sie zwischen diesen 6 Variationen wählen:

• Schweinsbraten
• Kümmelbraten
• Selchschopf
• Surbraten
• Schinkenspeck
• Käsevariation

Tom´s spezial Baguette
Auf Weißbaguette angerichtet, können Sie zwischen diesen feinen Spezialitäten auswählen:

• Roastbeef
• Rohschinken
• Entenbrust
• Schweinsfilet
• Räucherlachs

Tom´s gefüllte Jourgebäck
Verschiedenstes Jourgebäck mit unterschiedlichsten Füllungen:

• Leberkäse gebacken/Lollo Rosso/Radicchio/Ketchup
• Ochsenschlepp gebacken/Salat/Kren/Senf
• Huhn gebacken/Cornflakes/Salat/Sweet-Chilisauce
• Schnitzerl/Salat/Ketchup
• Faschiertes Laibchen/Salat/Zwiebel/Senf
• Saunaschinken/Salat/Kräutertopfen
• Verschiedenste Aufstriche/Salat
• Salami/Salat/Kräuterbutter
• Geselchtes/Kren/Senf

Tom´s pikante Genussbecher
Im Becher angerichtet und fein garniert, können Sie zwischen diesen pikanten Salaten wählen:

• Griechischer Salat/Schafkäse/Balsamicodressing
• Couscous Salat/sonnengetrocknete Tomaten
• Rahmiger Gemüsesalat/Räucherforelle/Dille
• Asiatischer Linsensalat/allerlei Gemüse
• Nudelsalat/Rohschinken/Oliven
• Waldorfsalat/Walnüsse

Tom´s süße Becher
Im Becher angerichtet und fein garniert, können Sie zwischen diesen Köstlichkeiten wählen:

• Topfen-Mango Creme
• Joghurt-Zitronenmousse
• Tiramisu
• Weiße Schokoladen-Mohn Creme
• Vanille-Himbeer Mousse
• Joghurt-Orangen Mousse/Crumble
• Schokoladenmousse

Tom´s Jour Burger
Jour Burger mit verschiedensten Füllungen:

• Erdäpfel-Dinkellaibchen/Salat/Zwiebel/Knoblauchsauce
• Rindfleisch/Salat/Käse/Speck/Zwiebel/Tomate
• Roastbeef/Salat/Zwiebel/Gurkel/Senfsauce
• Huhn/Salat/Jungzwiebel/Sweet-Chilisauce
• Fischlaibchen/Salat/Zwiebel/Tomate/Honig-Senfsauce

Tom´s Gourmet auf Weißgebäck
Auf Weißbaguette angerichtet, können Sie zwischen diesen 4 Kompositionen wählen:

• Rosa Reh/Orangenfilet/Preiselbeer-Kräuterbutter/Salat
• Beef Tartare/Wachtelei/Lollo Rosso/Kapernbeere/Gurkerl
• Geräucherter Bergkäse/Walnussaufstrich/Gartenkresse/Himbeere
• Rosa Kalbsrücken/Thunfischaufstrich/schwarze Oliven

Tom´s Wurstplatten
Wir bieten Ihnen verschiedenste Plattenkompositionen an:

Roastbeefplatte
Das Highlight unter den Wurstplatten - belegt mit zartem Roastbeef, Sauce Tatare und fein garniert

Schinkenplatte
Belegt mit verschiedensten Garnituren und Schinkenspezialitäten wie Pressschinken, Honigschinken, Saunaschinken und viele mehr ...

Bratenplatte
Verschiedenste Bratenspezialitäten aus der hauseigenen Fleischerei wie Surbraten, Kümmelbraten, Schweinsbraten sowie Roastbeef und Schweinsfilet

Käseplatte
Verschiedenste Käsespezialitäten vom Schnittkäse über Weichkäse herzhaft garniert

Waldviertler Platte
Verschiedenste Auswahl von der Blutwurst über Braten bis hin zum Geselchten und Wurstspezialitäten mit saurer Dekoration